MENU' DEL GIORNO

Antipasti caldi vegetariani

Gamberi in salsa rosa aromatizzata alle more

Moscardini affogati al pomodoro fresco, piselli e patate

Lumache di terra al verde con vellutata di patate al rosmarino e limone

Uovo pochè con zucca Delica, fonduta, tartufo e crumble di polenta

Tartara di gamberi rossi e tonno rosa, avocado, ostrica e sorbetto alla frutta

Salame Nobile del Giarolo, culatello, salame pic-nic, crudo di Parma, Montebore

Cerdo “Real Iberico” di Pata Negra

Reale di pesce e crostacei crudi

Ostriche

★ Agnolotti ai tre stufati dell'Aurora Girarrosto

Pasta fresca all’uovo, scampi, crema al limone polvere di nocciole

Risotto mantecato al Barbaresco con fonduta

Plin di radicchio rosso, vellutata di zucca Delica, crumble di amaretto

Malfatti di spinaci, zucca e ricotta con pesto di pomodori secchi e erbe aromatiche

Spaghettoni alla ghiotta con gamberi e polpo

Gnocchi di patate al ragù di gallinella di mare

Ravioli di funghi porcini gratinati con fonduta

★ Ossobuco di vitello alla milanese con risotto mantecato allo zafferano

Tartara di filetto alle erbe fini, olio, limone e tartufo nero

Manzo brasato al barolo con polenta

Entrecote di manzo alla griglia con salsa barbecue

Branzino, salsa verde al prezzemolo, olive, capperi, pomodorini secchi e patate

Padellata di scampi e gamberi alla Portofino

Tonno rosa in crosta di nocciole e pistacchi alla griglia all’aceto balsamico

Funghi porcini sott’olio extravergine

Acciughe del Cantabrico con bruschetta rustica, cipolla caramellata, pomodorini, salsa al prezzemolo, stracciatella

Peperoncini farciti

Funghi chiodini sott’olio extravergine

Tarte Tatin di mele

Bunet

Tiramisù

Bavarese amaretto e caramello

Marroni canditi

Crème Caramel

Assortimento di canditi

Frutti di bosco

Sprite

Lemon soda

Birra in bottiglia 50cl