MENU' DEL GIORNO

Gamberi e aragosta in salsa rosa e maionese aromatizzata alle more

Polpo al vapore, patate, fagiolini, crema di basilico

Vitello rosa in salsa tonnata

Uovo pochè con zucchine in fiore, fonduta, tartufo e crumble di polenta

Tartara di gamberi rossi, tonno rosa, scampo, ostrica e sorbetto alla frutta

Salame Nobile del Giarolo, culatta, prosciutto cotto al vapore, prosciutto crudo

Cerdo “Real Iberico” di Pata Negra

Reale di pesce e crostacei crudi

Ostriche

★ Agnolotti ai tre stufati dell'Aurora Girarrosto

Plin di zucchine e asparagi, cacio e pepe

Malfatti di spinaci e ricotta con pesto di pomodori secchi e erbe aromatiche

Spaghettoni alla ghiotta con gamberi e polpo

Gnocchi di patate al ragù di gallinella di mare

Tagliatelle gratinate con fonduta e tartufo

★ Ossobuco di vitello alla milanese con risotto mantecato allo zafferano

Rognoncino di vitello trifolato

Entrecote di manzo alla griglia con salsa barbecue

Branzino al limone

Tonno rosa in crosta di nocciole e pistacchi alla griglia all’aceto balsamico

Funghi porcini sott’olio extravergine

Acciughe del Cantabrico con bruschetta rustica, cipolla caramellata, pomodorini, salsa al prezzemolo, stracciatella

Peperoncini farciti

Funghi chiodini sott’olio extravergine

Tarte Tatin di mele

Bunet

Tiramisù

Bavarese amaretto e caramello

Marroni canditi

Crème Caramel

Assortimento di canditi

Frutti di bosco

Sprite

Lemon soda

Birra in bottiglia 50cl