MENU' DEL GIORNO

Insalatina tiepida di mare

Sfogliatina calda con zucchine in fiore, fonduta e tartufo

Polpo croccante e gamberi con maionese aromatizzata alle more e salsa Aurora

Uovo pochè con asparagi, fonduta, patate croccanti, tartufo e crumble di polenta

Carpaccio di tonno rosa, tartara di gamberi rossi e scampo

Tonnato di roast-beef

Salame Nobile del Giarolo, culatta, prosciutto cotto al vapore, prosciutto crudo

Cerdo “Real Iberico” di Pata Negra

Reale di pesce e crostacei crudi

Carpaccio di tonno/branzino, scampi, gamberi, gamberi rossi, capesante, mazzancolle, cannolicchi, cicale, ostrica

Ostriche

4pz

★ Agnolotti ai tre stufati dell'Aurora Girarrosto

Ravioli di gamberi con crema di basilico e pomodorini confit

Risotto mantecato alla parmigiana variegato “primavera”

Spaghettoni alla ghiotta con gamberi e polpo

Gnocchi al sugo di capesante e zucchine

Pasta fresca all’uovo (36 tuorli) all’aragosta e asparagi

Scaloppe di fois gras con salsa ai lamponi

Entrecote di manzo alla griglia con salsa barbecue

Tartara di manzo alle erbe fini e tartufo

Branzino al forno al sugo di cuore di bue, pomodorini freschi e patate

Calamari e gamberi alla griglia

Capesante gratinate agli agrumi e rosmarino

Funghi porcini sott’olio extravergine

100gr

Acciughe del Cantabrico sott’olio con burro e crostini

Peperoncini farciti

100gr

Funghi chiodini sott’olio extravergine

100gr

Tarte Tatin di mele

★ Tronchetto ai tre cioccolati e meringa

Bunet

Tiramisù

Bavarese amaretto e caramello

Marroni canditi

L'uno

Crème Caramel

Assortimento di canditi

Frutti di bosco

Profiterol

Sprite

Lemon soda

Birra in bottiglia 50cl